O município do Serro, em Minas Gerais, é um verdadeiro tesouro natural, abrigando mais de 100 cachoeiras catalogadas, além de rios e riachos que encantam os visitantes. Conhecida como “Paraíso das Águas”, a região se destaca pelo fácil acesso às suas belezas naturais.

Christiane Brandão, produtora de um dos queijos mais premiados da localidade, nos convida a explorar essas maravilhas:

“Temos várias cachoeiras e opções maravilhosas, pois estamos aos pés do Pico do Itambé, o ponto mais alto da Serra dos Espinhaços, a única cordilheira do país. Aqui temos a faca e o queijo na mão”, afirma.

O Queijo Minas Artesanal é, sem dúvida, um dos maiores atrativos da região, mas as belezas naturais oferecem um convite irresistível ao ecoturismo. A estrada que leva até Milho Verde, um pequeno distrito a apenas 24 quilômetros do Serro, é sinuosa e corta a Serra do Cipó, repleta de vegetação rasteira e acinzentada.

Esse caminho nos leva à Cachoeira do Lajeado, uma reserva marcada por areia branquinha, rochas imponentes e espelhos d’água repletos de vida. A cachoeira, conhecida como Cachoeira da América do Sul, é famosa por seu formato de prainha, onde a água desce suavemente antes de ganhar força e cortar a rocha.

Além das paisagens deslumbrantes, a região é rica em gastronomia, tradição e calor humano. A rota do Queijo do Serro é uma experiência que desperta o desejo de retornar. Kelly Vespermann, analista de negócios do Sebrae, destaca que quem experimenta o queijo sempre volta:

“Ao trazer as pessoas para conhecer nosso produto, conseguimos valorizar nossa tradição e mostrar a qualidade, gerando alternativas para o produtor”, aponta.

A inspiração é abundante entre os moradores, como o violeiro Marcos Felipe, que vê em sua terra um verdadeiro paraíso.

“Temos muitas coisas boas aqui, como a Festa do Rosário, um evento grandioso em julho que envolve toda a cidade. As casas abrem suas portas para receber parentes e amigos, e as pousadas ficam lotadas. Também temos a Festa do Queijo em setembro, que celebra nossa iguaria principal e movimenta a cidade por uma semana. O Serro é um lugar especial, e sou suspeito para falar, pois sou filho daqui e amo nosso estilo de vida”, compartilha.